Pâtes Bolognaise : Différence entre versions
Sauter à la navigation
Sauter à la recherche
(→Recette) |
|||
| Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
<span style="font-family: cursive; color: purple; text-decoration: underline 2px dashed pink; border-top: 2px dashed pink;">Cette page a été créée le [[Date::08 février 2023]] par [[Auteur::Romane|Romane Philippon]] du [[Groupe::2023 Groupe 1|groupe 1]].</span> | <span style="font-family: cursive; color: purple; text-decoration: underline 2px dashed pink; border-top: 2px dashed pink;">Cette page a été créée le [[Date::08 février 2023]] par [[Auteur::Romane|Romane Philippon]] du [[Groupe::2023 Groupe 1|groupe 1]].</span> | ||
| + | |||
| + | [[Fichier:SpaghettisBolognaises.jpg|vignette|Spaghettis bolognaises]] | ||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
== Recette == | == Recette == | ||
| Ligne 39 : | Ligne 49 : | ||
Pour les Lasagnes: | Pour les Lasagnes: | ||
* Appliquez une couche de bolognaise ainsi que de la béchamel entre chaque feuille de pâte. | * Appliquez une couche de bolognaise ainsi que de la béchamel entre chaque feuille de pâte. | ||
| + | |||
| + | [[Fichier:LasagnesBolognaise.jpg|vignette|gauche|150px|Lasagnes à la bolognaise]] | ||
Version actuelle datée du 9 février 2023 à 21:30
Cette page a été créée le 08 février 2023 par Romane Philippon du groupe 1.
Recette
La recette de sauce bolognaise, comme son nom l'indique, est originaire de Bologne: une ville italienne. Elle sert d'accompagnement aux pâtes alimentaires.
Ingrédients
- Pâtes (Spaghettis, Lasagnes, Tagliatelles ou Cannellonis recommandés)
- Sauce tomate
- Oignon
- Céleri
- Carottes
- Huile d'olive ou beurre
- Vin (blanc ou rouge)
- Pancetta
- boeuf haché
- lait ou crème
- sel et poivre
Temps
Temps de cuisson : 2 heures.
Etapes de préparation
- Emincez les oignons et l'ail et les faire revenir
- Y ajouter la viande
- Laissez mijoter
- Ajoutez les tomates pelées écrasées
- Laissez mijoter 5min
- Ajoutez le concentré et le coulis de tomate
- Ajoutez de l'eau, ainsi que les herbes, le sel, le poivre et le piment (optionnel)
- Laissez mijoter sans couvrir pendant 2 heures en mélangeant régulièrement.
- Ajoutez à vos pâtes
- Agrémentez de fromage râpé pour plus de gourmandise !
- C'est prêt pour la dégustation, bon appétit !
Pour les Lasagnes:
- Appliquez une couche de bolognaise ainsi que de la béchamel entre chaque feuille de pâte.
