Penne rigate aux 5 fromages : Différence entre versions
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* Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes pendant environ 10 minutes, selon vos goûts : plutôt al dente comme en Italie ou alors moelleuses... Si vous n'êtes pas sûr du temps de cuisson, regardez l'emballage il y sera indiqué. | * Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes pendant environ 10 minutes, selon vos goûts : plutôt al dente comme en Italie ou alors moelleuses... Si vous n'êtes pas sûr du temps de cuisson, regardez l'emballage il y sera indiqué. | ||
| − | * Pendant ce temps, coupez le comté, le gorgonzola et l'Appenzell en dés dans un saladier avec la crème fraîche et le beurre. Ajoutez-y le parmesan en poudre ou râpé et le mascarpone. | + | * Pendant ce temps, coupez le comté, le [[:gorgonzola]] et l'[[:Appenzell]] en dés dans un saladier avec la crème fraîche et le beurre. Ajoutez-y le parmesan en poudre ou râpé et le mascarpone. |
* Ensuite, posez le saladier pendant environ 5 minutes sur la casserole de cuisson des pâtes afin de faire fondre les fromages doucement et obtenir une sauce homogène et bien onctueuse. | * Ensuite, posez le saladier pendant environ 5 minutes sur la casserole de cuisson des pâtes afin de faire fondre les fromages doucement et obtenir une sauce homogène et bien onctueuse. | ||
* Une fois que vos penne rigate sont cuites, égouttez-les légèrement (pour les pâtes au sauce il ne faut jamais trop égouttez les pâtes) et mettez-les dans le saladier avec la sauce aux 5 fromages. Puis mélangez bien le tout afin d'enrobez tous les pâtes de cette sauce aux 5 fromages. | * Une fois que vos penne rigate sont cuites, égouttez-les légèrement (pour les pâtes au sauce il ne faut jamais trop égouttez les pâtes) et mettez-les dans le saladier avec la sauce aux 5 fromages. Puis mélangez bien le tout afin d'enrobez tous les pâtes de cette sauce aux 5 fromages. | ||
* Dressez vos penne rigate aux 5 fromages dans des assiettes creuses et saupoudrez-les de parmesan. | * Dressez vos penne rigate aux 5 fromages dans des assiettes creuses et saupoudrez-les de parmesan. | ||
* Servez les penne rigate aux 5 fromages aussitôt. | * Servez les penne rigate aux 5 fromages aussitôt. | ||
Version du 7 février 2023 à 18:45
Informations générales
- Durée: 30min
- Difficulté: Facile
- Pour 4 personnes
Ingrédients
- 350 g de penne rigate
- 100 g de parmesan en poudre ou râpé
- 100 g de comté
- 100 g d’Appenzell
- 50 g de gorgonzola
- 50 g de mascarpone
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 50 g de beurre
- sel, poivre
Préparation de la recette
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes pendant environ 10 minutes, selon vos goûts : plutôt al dente comme en Italie ou alors moelleuses... Si vous n'êtes pas sûr du temps de cuisson, regardez l'emballage il y sera indiqué.
- Pendant ce temps, coupez le comté, le gorgonzola et l'Appenzell en dés dans un saladier avec la crème fraîche et le beurre. Ajoutez-y le parmesan en poudre ou râpé et le mascarpone.
- Ensuite, posez le saladier pendant environ 5 minutes sur la casserole de cuisson des pâtes afin de faire fondre les fromages doucement et obtenir une sauce homogène et bien onctueuse.
- Une fois que vos penne rigate sont cuites, égouttez-les légèrement (pour les pâtes au sauce il ne faut jamais trop égouttez les pâtes) et mettez-les dans le saladier avec la sauce aux 5 fromages. Puis mélangez bien le tout afin d'enrobez tous les pâtes de cette sauce aux 5 fromages.
- Dressez vos penne rigate aux 5 fromages dans des assiettes creuses et saupoudrez-les de parmesan.
- Servez les penne rigate aux 5 fromages aussitôt.
