Les Magdalenas : Différence entre versions
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Version du 20 février 2020 à 11:08
Cet article est consacré aux Magdalenas et a été rédigé par Fanny Pelcat. Une autre page à propos de la recette et de l'histoire des madeleines de Commercy est également accessible.
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Recette
Ingrédients
Pour six personnes :
• 2 œufs,
• 130 grammes de sucre,
• 12 centilitres d’huile de tournesol,
• 70 grammes de crème fraîche à 35% de matière grasse,
• 175 grammes de farine,
• ½ sachet de levure chimique,
• Un zeste de citron / un zeste d’orange.
Ustensiles
• Moule à muffins,
• Caissettes,
• Four,
• Cuillère en bois,
• Fouet électrique,
• Saladier.
Instructions
Préchauffer le four à 180°C, soit le thermostat 6. Pendant ce temps, mettre les caissettes dans le moule à muffins. Dans le saladier, mettre les œufs et le sucre, les battre au fouet électrique pendant 6 minutes. Rajouter le zeste de citron ou d’orange, puis battre de nouveau pendant 6 minutes. Ensuite, ajouter l’huile et la crème fraîche et bien mélanger. Ajouter la farine et la levure, bien mélanger de nouveau. Laisser reposer 10 minutes. Verser la préparation dans les cavités du moule en les remplissant au ¾ et parsemer de sucre. Enfourner et laisser cuire 20 minutes.
Bibliographie
- Pour la recette des Magdalenas : le site de Marmiton :[[1]]
