Penne Rigate
Révision datée du 6 février 2023 à 23:56 par WeiyingZHANG (discussion | contributions)
Sommaire
Information générale
La Forme
Les pennes régates sont un type de pâte en forme de tube aux extrémités biseautées. Leur longueur (environ 50 mm) est traditionnellement cinq fois supérieure à leur diamètre (environ 10 mm).
La Composition
La penne régate se compose de la semoule de blé dur et de l’eau, peut contenir probablement des traces de soja.
Informations nutritionnelles
Les origines
Les Pennes régates sont originaire de Campanie, Sicile.
