Penne Rigate : Différence entre versions
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Les Pennes régates sont originaire de [[:Campanie]], Sicile. | Les Pennes régates sont originaire de [[:Campanie]], Sicile. | ||
Version du 6 février 2023 à 23:25
Sommaire
Information générale
La Forme
Les pennes régates sont un type de pâte en forme de tube aux extrémités biseautées. Leur longueur (environ 50 mm) est traditionnellement cinq fois supérieure à leur diamètre (environ 10 mm).
La Composition
La penne régate se compose de la semoule de blé dur et de l’eau, peut contenir probablement des traces de soja.
Informations nutritionnelles
| VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100G | UNITÉ | VALEUR |
|---|---|---|
| ÉNERGIE | kcal | 359 |
| ÉNERGIE | kj | 1521 |
| MATIÈRES GRASSES | g | 2,0 |
| Dont: ACIDES GRAS SATURÉS | g | 0,5 |
| GLUCIDES | g | 71,2 |
| Dont: SUCRES | g | 3,5 |
| FIBRES ALIMENTAIRES | g | 3,0 |
| PROTÉINES | g | 12,5 |
| SEL | g | 0,013 |
Cité de la site de brilla https://www.barilla.com/fr-fr/produits/pates/classiques/penne-rigate.
Les origines
Les Pennes régates sont originaire de Campanie, Sicile.
