Canton (Guangzhou)
Cette page a été créée le 08 février 2023 par Shilin XIE du 2023 Groupe 4.
Sommaire
Présentation générale
Guangzhou, également connue sous le nom de Canton, est une ville du sud de la Chine et la capitale de la province du Guangdong. La ville de Guangzhou couvre une superficie d'environ 7 434 kilomètres carrés. C'est l'une des plus grandes villes de Chine avec une population de plus de 14 millions d'habitants. Guangzhou est une importante plaque tournante du transport et une ville portuaire, et est connue pour sa riche histoire, sa culture dynamique et son économie à croissance rapide. La ville est célèbre pour ses parcs pittoresques, ses sites historiques et sa délicieuse cuisine, et est une destination touristique populaire pour les voyageurs nationaux et internationaux.
Histoire
Guangzhou est une célèbre ville historique et culturelle du sud de la Chine, riche d'une longue histoire. Dès la période des Printemps et Automnes et la période des États en guerre, Guangzhou était une importante ville portuaire. Pendant la dynastie Tang, Guangzhou est devenu l'un des principaux points de transit pour le commerce est-ouest de la Chine. Avec le développement du commerce extérieur sous la dynastie chinoise des Qing, Guangzhou est devenu l'un des plus grands ports commerciaux de Chine. À l'époque moderne, Guangzhou a connu de nombreux changements majeurs, tels que le mouvement de la nouvelle culture, la Seconde Guerre mondiale et la fondation de la Nouvelle Chine. Aujourd'hui, Guangzhou est une ville prospère et moderne et l'un des plus importants centres économiques, culturels, éducatifs et scientifiques du sud de la Chine.
La rivière des Perles vue du ciel à la veille de la libération, 1949.
Le bâtiment Sud a été achevé en 1922. À l'origine, la Tai Sun Company, située à l'extérieur de la ville, était le plus haut bâtiment de Chine à l'époque.
Le pont Haizhu a été ouvert en 1933. Avec le nord de la rivière en haut et le sud de la rivière en bas, il a été dynamité en 1949 pendant la retraite des nationalistes et rouvert l'année suivante.
Divisions administratives
Jusqu'en 2021, Guangzhou compte 11 districts municipaux sous sa juridiction, le gouvernement municipal étant situé au 1 Fuqian Road, dans le district de Yuexiu.
Il s'agit des districts de :
- Yuexiu
- Haizhu
- Liwan
- Tianhe
- Baiyun
- Huangpu
- Panyu
- Zengcheng
- Huadu
- Nansha
- Conghua
Chaque district a sa propre culture et son propre caractère.
Culture
La culture de Guangzhou est principalement la culture Guangfu, qui appartient à la culture Lingnan, suivie par la culture Hakka. La culture Guangfu est la culture du peuple Guangfu, les Chinois Han qui parlent le dialecte cantonais dans la région de Guangzhou, dans le delta de la rivière des Perles.
Langue
Le cantonais est la langue locale de la province de Guangdong et est largement parlé à Guangzhou et dans ses environs. Le cantonais est l'un des dialectes les plus populaires de la Chine continentale. Deuxième région économique de Chine, il jouit d'un statut élevé dans le pays. Outre le cantonais, les habitants de Guangzhou parlent également le mandarin, qui est la langue officielle de la Chine continentale et la principale langue de l'enseignement et des médias.
Architecture
Guangzhou est l'une des villes les plus anciennes et les plus précieuses sur le plan historique et culturel du sud de la Chine, et sa culture architecturale reflète la longue histoire et la culture de la ville. Certains des styles architecturaux les plus distinctifs sont:
- La maison wok-oreille
La maison wok-oreille se caractérise par un ‘’toit en tuiles‘’ avec un faîte en forme de bateau-dragon et un ‘’toit wok-ear‘’ sur le mur, qui sert à maintenir le toit et à empêcher le vent de pénétrer. Les murs du wok sont en forme d'oreille de pot et symétriques, symbolisant à la fois le chapeau de l'ancien fonctionnaire et l'idée d'un avenir prometteur. Au tout début, seuls les fonctionnaires ayant atteint une certaine distinction avaient le droit de profiter de ces maisons wok, ce qui reflétait une incitation à étudier et à entrer dans la fonction publique et à honorer leurs ancêtres.
- SaiKwan Mansion
C'était une grande résidence construite par un riche marchand dans le quartier de Xiguan à Guangzhou (aujourd'hui le district de Liwan) pendant la dynastie ‘’Qing‘’.
- Building-overhang
Les Building-overhangs sont des bâtiments situés le long des rues des villes, avec une véranda au-dessus et en dessous. On l'appelle les "cinq joints", qui sont un pavé sous le toit du bâtiment. Ce nom a ses racines en Asie du Sud-Est (Indonésie, etc.). Le couloir situé sous le bâtiment offre de l'ombre et une protection contre la pluie, et constitue à la fois un couloir extérieur pour l'appartement (ou la boutique) et un espace de transition entre l'intérieur et l'extérieur.
La maison wok-oreille
SaiKwan Mansion
Building-overhang
Théâtre
L'opéra Yue est une forme de théâtre populaire dans la province de Guangdong, en Chine. Il s'agit d'un opéra traditionnel chinois qui a vu le jour dans le sud de la Chine au XVIIe siècle sous la forme d'un opéra cantonais et qui est devenu l'une des formes théâtrales les plus populaires dans le sud-est de la Chine à la fin du XXe siècle. Avec pour principales caractéristiques la musique, la danse, le chant, les blagues et les représentations dramatiques, l'opéra cantonais est considéré comme le joyau de l'art lyrique chinois.
Sites touristiques célèbres
‘’‘Guangzhou’‘’ possède de nombreuses attractions touristiques et sites historiques et culturels.
Située dans le district de Baiyun, c'est l'une des montagnes les plus célèbres du sud du Guangdong et elle est connue comme le "premier spectacle de Yangcheng" depuis les temps anciens. La montagne est assez large, composée de plus de 30 pics, et est une branche de la montagne Jiu Lian, la plus haute montagne du Guangdong. La superficie est de 20,98 kilomètres carrés et le pic principal, le Mosingling, est haut de 382 mètres.
situé sur rue Enning dans le district de Liwan, l'une des plus belles rues de la ville, reliée à la rue commerciale emblématique de Shangxiajiu à l'est et à Sha Mian au sud.
Il a été construit en 657. C'est l'un des plus anciens temples bouddhistes du sud de la Chine et il est connu comme une attraction historique et culturelle de Guangzhou. Le temple du Grand Bouddha de Guangzhou est célèbre pour sa magnifique architecture, ses précieuses reliques culturelles et sa profonde culture religieuse. De nombreuses pagodes bouddhistes, niches, monuments en pierre et statues de Bouddha se trouvent dans l'enceinte du temple, formant un environnement religieux splendide et coloré. Le temple Daibutsu de Guangzhou est une attraction touristique majeure et un centre religieux de Guangzhou, qui attire chaque année un grand nombre de visiteurs et de pèlerins.
Montagne Baiyun
Yongqingfang
Great Buddha Temple
Ce ne sont là que quelques-unes des principales attractions de Guangzhou, il existe de nombreux autres endroits à visiter dans la ville.
Gastronomie
Guangzhou est la capitale culinaire du sud de la Chine et est réputée pour ses techniques de cuisine uniques, ses ingrédients riches et ses plats délicieux. La cuisine de Guangzhou se caractérise par des ingrédients frais cuits à la perfection et est connue pour ses techniques de cuisson méticuleuses. Il existe déjà d'innombrables plats seulement pour le petit-déjeuner. Voici quelques-unes des cuisines les plus célèbres de Guangzhou:
| Nom du plat | Présentation | Image |
|---|---|---|
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肠粉 Rouleau de nouille de riz |
Rouleau de nouille de riz avec la viande ou crevette que vous aimez |
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艇仔粥 congee de bateau |
Poisson et viande variés |
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白切鸡 Poulet en coupe blanche |
poulet et sauce au gingembre et ciboule |
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烧鹅 Oie rôtie |
Oie |
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叉烧 Porc grillé |
Porc |
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姜撞奶 Lait au gingembre |
lait et gingembre |
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早茶 le petit déjeuner |
les dimsums variés |
| Nombre d'habitants | Superficiel | Sites touristiques | |
|---|---|---|---|
| Canton (Guangzhou) | 14 millions | 7 434 kilomètres carrés | Montagne Baiyun Yongqingfang Great Buddha Temple |
| Zhenjiang | 3 840 kilomètres carrés |
