Ravioli à la sauce tomate : Différence entre versions
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Version actuelle datée du 12 février 2023 à 23:02
Cette page a été crée par Anne Faury du groupe 1 le 12 février 2023.
Recette
Un bonne recette appétissante de ravioli à la sauce tomate et aux herbes fraîches comme en Italie.
Ingrédients
- 300 g de ravioli frais
- 300 g de tomates
- 1 Cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 Oignon
- 1 Gousse d’ail
- 1 Branche de thym
- 1 Feuille de laurier
- 1 Feuille de sauge
- 1 Branche d’origan
- 1 Bouquet de basilic
- 1 Cuillère à café de sucre
- 1 Cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Temps
Temps nécessaire : 35 minutes.
Nombre de personne
Pour quatre personnes.
Etapes de préparation
- Ébouillantez les tomates pour enlever la peau
- Hachez-les grossièrement.
Dans une casserole, faites cuire à feu moyen les tomates :
- L’oignon émincé
- L’ail écrasé.
Ajoutez :
- Les aromates,
- La moitié du basilic,
- Le concentré de tomate,
- Le sucre et
- L’huile d’olive, du
- Du sel
- Du poivre et
Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 15 min :
- Retirez les branches d’aromates
- Mixez.
- Faites cuire les ravioles
- Egouttez
- Servez avec la sauce tomate maison parsemée des feuilles de basilic restantes.
- C'est prêt !
Pour d'autres recettes, voir la page Pâtes.
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