Chocolat blanc : Différence entre versions
Sauter à la navigation
Sauter à la recherche
| Ligne 3 : | Ligne 3 : | ||
== Origine == | == Origine == | ||
Afin d'utiliser les surplus de beurre de cacao, [[Compagnie::Nestlé|Nestlé]] a produit le chocolat blanc pour la première fois dans les années 1930. | Afin d'utiliser les surplus de beurre de cacao, [[Compagnie::Nestlé|Nestlé]] a produit le chocolat blanc pour la première fois dans les années 1930. | ||
| − | + | [[Fichier:Nestle-galak-chocolat-blanc-2x100g.jpg|vignette]] | |
== Composition == | == Composition == | ||
Le chocolat blanc est composé normalement par 20% du [[Composant::Beurre de cacao|beurre de cacao]], 14% du [[Composant::Lait|lait]] entier et [[Composant::Sucre de canne|sucre de canne]]. La quantité utilisée de ces ingrédients varie d'un chocolatier à un autre. | Le chocolat blanc est composé normalement par 20% du [[Composant::Beurre de cacao|beurre de cacao]], 14% du [[Composant::Lait|lait]] entier et [[Composant::Sucre de canne|sucre de canne]]. La quantité utilisée de ces ingrédients varie d'un chocolatier à un autre. | ||
Version du 18 février 2019 à 12:19
Le chocolat blanc est une confiserie préparé avec du beurre de cacao issu des fèves de cacao.
Origine
Afin d'utiliser les surplus de beurre de cacao, Nestlé a produit le chocolat blanc pour la première fois dans les années 1930.
Composition
Le chocolat blanc est composé normalement par 20% du beurre de cacao, 14% du lait entier et sucre de canne. La quantité utilisée de ces ingrédients varie d'un chocolatier à un autre.
Références
https://fr.wikipedia.org/wiki/Chocolat_blanc https://www.chococlic.com/Le-Chocolat-blanc_a1504.html
… davantage au sujet de « Chocolat blanc »
