Tortiglioni à la forestière
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Cette page a été créée le 07 février 2023 par Weiying ZHANG du 2023 Groupe 1.
Information générales
- Durée:
- Préparation: 10 min
- Cuisson : 15 min
- Pour 4 personnes
Ingrédients
- 500 g de tortiglioni ou autres pâtes comme les macaronis ou penne
- 300 g de champignons de Paris
- 1 boite de tomates pelées
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 50 g de Pignons de pin
- 70 g de jambon cuit
- Huile d'olive
- Origan
- Casserole
- Sel, piment de Cayenne en poudre
Préparation de la recette
- Nettoyer les champignons en les passant rapidement sous l'eau et en les essuyant bien. Couper les en lamelles.
- Dans un faitout, faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile d'olive.
- Ajouter les champignons et les pignons. Verser la boite de tomates, écraser les légèrement avec une fourchette en bois.
- Saler, ajouter le piment et l'origan. Mélanger. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 mn.A la fin de la cuisson,ajouter des petits bouts de jambon.
- Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les pâtes al dente. Saler à l'ébullition. Égoutter et verser les pâtes dans le faitout. Mélanger bien.
- Servir aussitôt avec du parmesan râpé.
