L'Amérique
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Cette page a été créée le 12 février 2025 par Amina Ahamada du groupe 4.
Sommaire
Le contient américain
Le pain américain se décline en une multitudes de forme influencées par les cultures autochtones, européennes et africaines témoignant d'un riche métissage culinaire.
L'Amérique du Nord
Les Etats-Unis
- Anadama bread
- Ce pain à levure est originaire de New England, il est constitué de farine de blé, farine de maïs, mélasse et parfois de la farine de seigle.
- Banana bread
- Le Banana bread est un pain rapide L'origine exact de ce pain rapide est inconnu , il est constitué de:
- Carrot bread
- Le Carrot bread est un pain levé ou fermenté, dont l'ingrédient phare est la carotte. Il est également composé de babeurre, lait, sucre roux ,cannelle,muscade, noix, gingembre et raisin secs.
Banana bread
Carrot bread
Le Canada
- Montreal-style bagel
- Ce pain à levure est originaire de Montreal, il est constitué de farine de blé, malt, oeufs et demiel.
- Biscuit
- Le Biscuit est un pain rapide mais il est parfois cuisiné comme unpain à levure, ce pain est traditionnellement consommé aux Canada, Etats-Unis et Royaume-Unis.Il est constitué de farine de blé, beurre, sel ,lait,ingrédient:: sucre]] et parfois de levure chimique.
Montreal-style bagel
Biscuits
L'Amérique du Sud
L'Argentine
- Fainá
- La Fainá est un pain plat originaire d'Italie où il est nommé Farinata. Il est constitué de farine de pois chiches, eau, sel, poivre et d'huile d'olive.
- Galleta de Campaña
- La Galleta de Campaña est un pain dur, dense et sec consommé en Argentine avec du maté ou dans des pique-niques.On le retrouve également en Uruguay et Paraguay, ce pain était consommé par les voyageurs en raison de sa longue conservation . Il est constitué de farine de blé, eau, sel, levue chimique et de graisse de boeuf ou de beurre. Aucune photo n'est fourni pour la Galleta de Campaña par souci de surchargé le serveur de Mme.Eyharabide
Fainá
Le Chili
- Hallulla
- La Hallulla( se prononce [aˈʎuʎa]) est un pain plat originaire de Chili et Bolivie. Il est constitué de farine de blé, eau, sel, sucre, levure, lait et de graisse végétale.
- Sopaipilla
- La Sopaipilla aussi appelé Cachanga est un pain rapide originaire de Chili, mais des variations de ce pain existe en Argentine, au Péru et au Uruguay sous le nom de torta frita. Ce pain est composé de farine de blé, masa harina( farine de maïs), beurre ou saindoux, sel, levure chimique et de purée de courge.Aucune photo n'est fourni pour la Hallulla par souci de surchargé le serveur de Mme.Eyharabide
Sopaipilla
Le Paraguay
- Chipa
- La Chipa (prononciation espagnole: [ˈtʃipa], prononciation Guarani: [ʃiˈpa]) est un pain au fromage originaire du Paraguay. Ce pain a été élaboré par la tribu Cario-Guarani au 18ème siècle. Ce pain est composé de Amidon de manioc, amidon de maïs, saindoux, lait, oeufs et de fromage du Paraguay.
- Sopa paraguaya
- La Sopa paraguaya est un pain au fromage originaire du Paraguay. Ce pain a également été élaboré par la tribu Cario-Guarani. Ce pain est composé de oignons, farine de maïs, saindoux, lait oulait caillé, oeufs, crème de laitet de fromage du Paraguay.
Sopa paraguaya
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Farine de blé +, Farine de maïs +, Mélasse +, Farine de seigle +, Bananes +, Sucre +, Oeufs +, Beurre +, Levure chimique +, Sel +, Cannelle +, Noix ou pépites de chocolat +, Babeurre +, Lait +, Sucre roux +, Muscade +, Noix +, Gingembre +, Raisin secs +, Malt +, Miel +, Farine de pois chiches +, Eau +, Poivre +, Huile d'olive +, Levue chimique +, Graisse de boeuf +, De beurre +, Levure +, Graisse végétale +, Masa harina( farine de maïs) +, Beurre ou saindoux +, Purée de courge +, Amidon de manioc +, Amidon de maïs +, Saindoux +, Fromage du Paraguay +, Oignons +, Lait caillé + et Crème de lait +
