Tiramisu
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Le tiramisu est un célèbre dessert italien composé de biscuits à doigts trempés dans du café ou du rhum, d'un mélange de fromage mascarpone, de jaunes d'œufs et de sucre, puis saupoudré de poudre de cacao pour une texture délicate et corsée.
Histoire
Le tiramisu a été inventé dans les années 1960 et 1970, mais on ne sait pas exactement où et quand. Ce n'est que dans les années 1960 que des recettes portant le nom de "tiramisu" sont apparues dans les livres de cuisine.
L'origine la plus certaine remonte aux années 1960, lorsque le propriétaire du restaurant "Le Beccherie" à Trévise, en Vénétie (Italie), a adapté le dessert local (biscuit + expresso + crème).
