Utilisateur:Sokeng jordanne

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cuisine camerounaise

Au Cameroun, il existe une très grande variété de préparations culinaires, cette cuisine varie selon des régions et ont leurs propres histoire. En effet, la cuisine camerounaise est très variée de par la diversité de ses groupes ethniques, de par son histoire qui a amené des influences culinaires diverses, et de par son climat contrasté qui donne accès à des produits végétaux naturel et animaux différent selon le climat dans les différentes régions du Cameroun.

Les spécialités

Chaque région possède des spécialités culinaires qui lui son propre dans tout le pays. En voici quelques-unes.

Région du Littoral

le littoral est la région du peuple des SAWA et le plat le plus rependu est le Ndolé

1. le ndolé est un plat long a cuisiner ,et ce prépare à base d'un légume amer a la base ,qu'on doit laver et préparer pour enlever son gout amer ,puis on le mélange avec de l'arachide écraser qu'on associe avec des crevettes ,viandes de bœuf et poisson fumé . il s'accompagne avec de le banane plantain mur ou du macabo

Région du Centre

le centre est la region des peuples MFAN_Beti l'un des plats les plus typique de cette région est le kwem""

1. le kwem est cuisiné a base de feuille de manioc pilé ,mélanger avec de l’arachide écraser et du jus des noix de palmes pilé.il est généralement accompagner des tubercules de maniocs ou de macabot

Région de l’Ouest

La Région de l'Ouest est l'une des dix régions du Cameroun. Elle est le berceau des ethnies Bamiléké et Bamoun la langue parler dans cette région est le yemba .On y retrouve divers variétés de plats selon les tributs et l'un des plats typique de cette region est le NKUI

1. le NKUI est une sauce gluante issue d'une écorce du même nom ,ce plat est très souvent cuisinée lors de la naissance d'un enfant ou lors d'une cérémonie.ce plat est assaisonné avec plusieurs épices et s'accompagne généralement du couscous mais avec des légumes sautés.