Ravioli à la sauce tomate

Ravioli à la tomate et aux herbes fraîches

Cette page a été crée par Anne Faury du groupe 1 le 12 février 2023.

Recette

Un bonne recette appétissante de ravioli à la sauce tomate et aux herbes fraîches comme en Italie.

Ingrédients

• 300 g de ravioles fraîches
• 300 g de tomates
• 1 Cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 Oignon
• 1 Gousse d’ail
• 1 Branche de thym
• 1 Feuille de laurier
• 1 Feuille de sauge
• 1 Branche d’origan
• 1 Bouquet de basilic
• 1 Cuillère à café de sucre
• 1 Cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Temps

Temps nécessaire : 35 minutes.

Nombre de personne

Pour quatre personnes.

Etapes de préparation

1. Ébouillantez les tomates pour enlever la peau
2. Hachez-les grossièrement.

Dans une casserole, faites cuire à feu moyen les tomates :

1. L’oignon émincé
2. L’ail écrasé.

Ajoutez :

1. Les aromates,
2. La moitié du basilic,
3. Le concentré de tomate,
4. Le sucre et
5. L’huile d’olive, du
6. Du sel
7. Du poivre et

Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 15 min :

1. Retirez les branches d’aromates
2. Mixez.
3. Faites cuire les ravioles
4. Egouttez
5. Servez avec la sauce tomate maison parsemée des feuilles de basilic restantes.
6. C'est prêt !