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Version du 17 février 2025 à 00:30
Cette page a été créée le 13 février 2025 par YU Xintao, HUANG Kaiping, COCAIGN Marc
du Groupe 2 de 2025. Elle est un petit projet du cours M2SOL033 - Web sémantique et big-data,
sous la direction de Madame VEyharabide, visant à pratiquer la création et la structuration d’une page Wiki.
Sommaire
Accueil
Bienvenue dans le monde du gelato 🍦
Plongez dans l’univers délicieux du gelato !
Un gelato est une recette spécifique de glace italienne. Il se distingue de la crème glacée par sa teneur plus élevée en lait, ainsi que sa faible quantité de crème. Étant donné que la langue italienne forme ses pluriels en "i", il convient de se référer à ces desserts sous le nom de gelati. La diversité des variétés de glaces fait leur force. Le gelato est cependant bien plus qu’un simple dessert, c’est le fruit de toute une culture. Leur production implique une technique précise, une minutie dans la sélection des ingrédients, et une certaine innovation en matière gustative. Par ailleurs, les gelati ont certaines vertus, telle que leur assez basse teneur en matières grasses. Cela les rend d'autant plus populaires !
Crème glacée
Gelato
Sorbet
I - Définition et Histoire du gelato
- Qu'est-ce que le gelato ?
- Quelle est la distinction entre le gelato , la crème glacée ordinaire et le sorbet ?
- Quelles sont les origines et l'évolution du gelato ?
Dans ce chapitre, nous explorerons en profondeur la définition, les caractéristiques et l'histoire du gelato, dévoilant ainsi ses mystères.
II - Ingrédients et Fabrication du gelato
- Quel est le secret de la délicatesse du gelato ?
- Quels sont les ingrédients et le processus de fabrication uniques ?
Dans ce chapitre, nous présenterons en détail les principaux ingrédients, les étapes de fabrication et les techniques clés du gelato, vous permettant de comprendre l'esprit artisanal qui le sous-tend.
III - Saveurs des gelati
Il existe un très grand nombre de saveurs de gelati. Nous pouvons subdiviser celles-ci en deux parties:
- Les traditionnelles telles que chocolat ou vanille sont évidemment présentes.
- Des saveurs plus originales, telles que stracciatella ou fior di latte.
Dans ce chapitre, nous vous présenterons une variété de saveurs de gelati afin de, nous l'espérons, vous donner envie d'en manger !
IV - Magasins du gelato
- Comment trouver une bonne gelateria ?
- Quels sont les magasins de gelato recommandés ?
Dans ce chapitre, nous vous recommanderons quelques magasins de gelato bien connus, vous permettant de trouver facilement le gelato de vos rêves et de profiter d'une expérience gustative douce.
