Version du 16 février 2025 à 20:01

Cette page a été créée le 14 février 2025 par HUANG Kaiping du Groupe 2 de 2025.

Sommaire

Teneur en matières grasses : 3,5% Teneur en protéines : 3,2-3,5% Température idéale : 2-4°C Certification biologique recommandée

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 ==== 5. Techniques de traitement ====
-{| class="wikitable" style="width: 60%; background-color: #F8F9FA;"
-! style="background-color: #E8EEF7; text-align: center;" | Étape
-! style="background-color: #E8EEF7; text-align: center;" | Technique
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-| style="text-align: center; background-color: #F8F9FA;" | 1
-| style="text-align: center; background-color: #F8F9FA;" | Homogénéisation contrôlée
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-| style="text-align: center; background-color: #F8F9FA;" | 2
-| style="text-align: center; background-color: #F8F9FA;" | Stérilisation UHT si nécessaire
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-| style="text-align: center; background-color: #F8F9FA;" | 3
-| style="text-align: center; background-color: #F8F9FA;" | Pasteurisation basse température
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-| style="text-align: center; background-color: #F8F9FA;" | 4
-| style="text-align: center; background-color: #F8F9FA;" | Microfiltration qualitative
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