Version du 16 février 2025 à 18:50

Cette page a été créée le 14 février 2025 par HUANG Kaiping du Groupe 2 de 2025.

Sommaire

Teneur en matières grasses : 3,5% Teneur en protéines : 3,2-3,5% Température idéale : 2-4°C Certification biologique recommandée

Absence d'odeurs étrangères Fraîcheur optimale Faible charge bactérienne Sans résidus d'antibiotiques

Processus de traitement
1	Homogénéisation contrôlée
2	Stérilisation UHT si nécessaire
3	Pasteurisation basse température
4	Microfiltration qualitative

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 ==== 5. Techniques de traitement ====
 {| class="wikitable" style="width: 60%; background-color: #F8F9FA;"
+! style="background-color: #E8EEF7; text-align: center;" colspan="2" | Processus de traitement
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+| style="text-align: center; width: 10%; color: #2C5282; font-weight: bold;" | 1
-* Homogénéisation contrôlée
+| style="text-align: center; color: #2C5282;" | Homogénéisation contrôlée
-* Stérilisation UHT si nécessaire
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-* Pasteurisation basse température
+| style="text-align: center; width: 10%; color: #2C5282; font-weight: bold;" | 2
-* Microfiltration qualitative
+| style="text-align: center; color: #2C5282;" | Stérilisation UHT si nécessaire
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+| style="text-align: center; width: 10%; color: #2C5282; font-weight: bold;" | 3
+| style="text-align: center; color: #2C5282;" | Pasteurisation basse température
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+| style="text-align: center; color: #2C5282;" | Microfiltration qualitative
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