Voir la source de Abestos (2)

[[Lettre A|Retour à la page des entrées]]

* '''Catégorie grammaticale''' : [[catégorie grammatical::Nom|Nom]]
* '''Genre Grammatical : [[genre grammatical::Feminin|Feminin]]
* '''Etymologie''' : [[etymology::apium]]


==Domaine [[Middle Ages::Sciences de la Nature|Sciences de la Nature]] ==
Equivalent en sciences modernes: Domaine Modern [[early modern period::Botanique|Botanique]]

  '''1. Définition''' : Herbe* sauvage, s'apparentant au céleri ou au persil.
* Synonyme(s) : [[synonym::ABELCARASIA]]
* Gloss :  Sans autre précision, il s'agit de l' ''ache'' ou ''persil des marais'' ou ''céleri sauvage'' . Remarquons qu' ''ache'' ou ''apium'' est une forme de générique. [I. Vedrenne-Fajolles] Nom donné à deux espèces du genre ''Apium'' (Ombellifères) : l' ''ache des marais'' , ''Apium graveolens L.'' , l' ''ache des raines'' (grenouilles), ''Apium nodiflorum L.'' ; et à deux espèces du genre ''Ranunculus'' (Renonculacées) : l' ''ache du rire'' ou ''apium risus'' , ''Ranunculus sceleratus L.'' et l' ''ache des hémorroïdes'' ou ''apium emorroïdarum'' , ''Ranunculus repens L.'' Voir ''infra'' , sens 3 et 4.  
* 1. [[citation::Citation ]]: Item elle [l' ache ] a divers nons, on le nomme appium et sellinum et abelcarasia ou alcarapsi.  <ref>   [[Référence::ANON.]], Livre des simples medecines, ca année 1470, fol.6v.   [[Siècle::15e ]]</ref>
* 2. [[citation::Citation ]]: Autre manieres d' ache sunt assez, si come : apium ranarum et apium risus et apium amoroidarum.  <ref>   [[Référence::ANON.]], Livre des simples medecines, ca année 1470, fol.6v.   [[Siècle::15e ]]</ref>
* 3. [[citation::Citation ]]:    Ache est une herbe commune qui est congneue de toutes gens et est appellee ache , sicomme dit Diascorides et Ysidore ou XVIIe livre, pour ce que les anciens la mettoient sus le chief de ceuls qui avoient victoire en bataille, et Hercules fut le premier qui s'en couronna.  <ref>   [[Référence::ANON.]], Livre des simples medecines, ca année 1470, fol.6v.   [[Siècle::15e ]]</ref>
* 4. [[citation::Citation ]]:    Ache est de deux manieres, car l’une est franche et l’autre sauvaige. Et de la franche, l’une est de jardin et l’autre aquatique.  <ref>   [[Référence::ANON.]], Livre des simples medecines, ca année 1470, fol.6v.   [[Siècle::15e ]]</ref>
* 5. [[citation::Citation ]]: Il est moult de manieres d' ache , car aucuns dient que le persil est une maniere d' ache , pour ce qu'il lui ressemble en fueilles et en couleur, sicomme dit Ysidore.  <ref>   [[Référence::ANON.]], Livre des simples medecines, ca année 1470, fol.6v.   [[Siècle::15e ]]</ref>
* Mot clé : [[index term::sauvage, apparentant, céleri, persil]]

==Domaine [[Middle Ages::Agriculture|Agriculture]] ==
Equivalent en sciences modernes: Domaine Modern [[early modern period::Agronomie|Agronomie]]

  '''2. Définition''' : Cette herbe*, en tant qu'elle est cultivée pour ses feuilles et pour sa racine, qui entrent dans l'alimentation des hommes.
* Gloss :  Dans le cas de la plante cultivée, le terme ''ache'' en ancien français désigne le "céleri". Taxinomie moderne: Apium graveolens L. [F. Vigneron]  
* 1. [[citation::Citation ]]:    Ache doit estre semee en avril et en may. Mais on la puet bien semer en fevrier et en mars, et en quelconque lieu qu’elle soit semee, elle multiplie ; mais elle revient mieulx es lieux ou ont esté les vielles semences et y multiplie mieulx que en aultres lieux nouveaux.  <ref>   [[Référence::ANON. ]], Livre des prouffitz champestres et ruraulx, année 10227, année 1373, VI, chap.7, fol.154v.       [[Siècle::11e ]]</ref><ref>   [[Référence::ANON. ]], Livre des prouffitz champestres et ruraulx, année 10227, année 1373, VI, chap.7, fol.154v.       [[Siècle::14e ]]</ref>
* Mot clé : [[index term::herbe, cultivée, feuilles, racine, entrent, alimentation, hommes]]

==Domaine [[Middle Ages::Médecine|Médecine]] ==
Equivalent en sciences modernes: Domaine Modern [[early modern period::Pharmacopée|Pharmacopée]]

  '''3. Définition''' : Cette herbe*, en tant qu'elle est très fréquemment utilisée dans les recettes médicales.
* Gloss :  Les plantes, dans leur acception pharmacologique, sont définies d’après un système de qualités spécifiques à la médecine médiévale, basées sur la théorie des humeurs et veillant à rétablir l’équilibre du corps alors rompu par la maladie. Dans ce système, l’ ''ache'' est utilisée pour lutter contre les maladies dites ''froides'' , car elle est ''chaude'' : « Encontre froide maladie donons la decocion de semence d' ''ache'' et de perresil et de fanoil » (D’après le ''Traité d'urologie'' , du ms. Sloane, au fol.211d). Se rencontrent enfin des mentions de l’ ''ache'' déterminées par les maux contre lesquels elle est préconisée : Ache des emorroydes. [Asanchez]  
* 1. [[citation::Citation ]]: Pur asuager rancle de plaie: Franc encens e flur de furment, Jus de yble e de ache ensement, Le jus de morele metez i, De herbe beneite autresi.  <ref>   [[Référence::ANON.]], Novelle Cirurgerie, ca année 1250, v.970-973.   [[Siècle::13e ]]</ref>
* 2. [[citation::Citation ]]: Et ciervoise qui est faite de soile ou de pain de soile où il a mente et aace , sor tote(s coses) autre ciervoise vaut miex […]  <ref>   [[Référence::ANON.]], Novelle Cirurgerie, ca année 1250, v.970-973.   [[Siècle::13e ]]</ref>
* 3. [[citation::Citation ]]: Autre bon [por les chevoux qui cheent faire tenir] : de la jus de l’ ache et cele de l’anis et movez bien ensamble en .i. pou de vin. Si le boilliez sor le feu jusque il soit bien espes et le metez en boistes et puis au soir et au matin mengiez trois cuilleries tant que vos soiez sains.  <ref>   [[Référence::ANON.]], Novelle Cirurgerie, ca année 1250, v.970-973.   [[Siècle::13e ]]</ref>
* 4. [[citation::Citation ]]: Autre bon [por estancher sanc] : triblez haiche et li frotez le front dou pastel et le jus li donez boivre si garra.  <ref>   [[Référence::ANON.]], Novelle Cirurgerie, ca année 1250, v.970-973.   [[Siècle::13e ]]</ref>
* 5. [[citation::Citation ]]:    Ache n'est proz a fames grosses par ce qu'ele est trop dissolutive.  <ref>   [[Référence::ANON.]], Novelle Cirurgerie, ca année 1250, v.970-973.   [[Siècle::13e ]]</ref>
* 6. [[citation::Citation ]]: [...] et se tu vues que il vailhe contre l'opilation du foie, quisiés la racine du fenoil et de ache et puis l'uzez avoiques oxizacre.  <ref>   [[Référence::ANON.]], Novelle Cirurgerie, ca année 1250, v.970-973.   [[Siècle::13e ]]</ref>
* 7. [[citation::Citation ]]: De quelconques cause ce soit, se la flame n’est espurgie sousfissaument aprés l’enfantement, done li eximel o vin de decoction de savine, armoise et calendule, se ele n’a point de fievre, se ele a fievre o eve et se l’enfleure et li dolours ne s’en va pour çou, fai emplastre d’ ace et de armoise cuites ensamble en eve et fai emplastre, mais fai ançois onction de oile nardin et meesmement en froide cause.  <ref>   [[Référence::ANON.]], Novelle Cirurgerie, ca année 1250, v.970-973.   [[Siècle::13e ]]</ref>
* 8. [[citation::Citation ]]: Emplastre soit mondificatif de miel, de farine de fourment, de jus d' ache (qui se fait mout communement), et sera demoustré en l'antidotaire ; et i puet estre ajousté mirre, sarcocolle, aloü et leur semblable.  <ref>   [[Référence::ANON.]], Novelle Cirurgerie, ca année 1250, v.970-973.   [[Siècle::13e ]]</ref>
* 9. [[citation::Citation ]]: [...] a plaie saner e mal curer e garir : pren raisine e encens e cire e peis e cuir de moton freis ou de buc e jus de lancele e jus de ache a double des autres e de la raisine autre tant come de tuz les autres e metez boillir en une paele sur le fu e puis soit premé [...]  <ref>   [[Référence::ANON.]], Novelle Cirurgerie, ca année 1250, v.970-973.   [[Siècle::13e ]]</ref>
* Mot clé : [[index term::herbe, utilisée, recettes, médicales]]

==Domaine [[Middle Ages::Sciences de la Nature|Sciences de la Nature]] ==
Equivalent en sciences modernes: Domaine Modern [[early modern period::Botanique|Botanique]]

  '''4. Définition''' : Cette herbe*, en tant qu'elle est employée pour soigner les hémorroïdes.
* Synonyme(s) : [[synonym::BOTRACION]]
* Gloss :  Ranunculus repens L, Renonculacées.  
* 1. [[citation::Citation ]]:    Ache des emorroydes est autrement appelle botracion, staticere. Les autres l'apellent vran.  
* Mot clé : [[index term::herbe, employée, soigner, hémorroïdes]]

==Domaine [[Middle Ages::Sciences de la Nature|Sciences de la Nature]] ==
Equivalent en sciences modernes: Domaine Modern [[early modern period::Botanique|Botanique]]

  '''5. Définition''' : Herbe* sauvage, présente dans les mares et étangs ou à proximité, associée à la grenouille.
* Synonyme(s) : [[synonym::ACHE SAUVAGE]]
* Gloss :  Appelée aujourd'hui encore ''ache des grenouilles'' . [I. Vedrenne-Fajolles] ''Apium nodiflorum L.'' (Ombellifères).  
* 1. [[citation::Citation ]]: Il est une autre maniere que on appelle l' ache des raines pour ce qu'elle croist en l'eaue ou sont les raines [...]  <ref>   [[Référence::JEAN CORBECHON ]], Proprietés de choses, année 1372, XVII, chap.13, fol.246v.   [[Siècle::14e ]]</ref>
* 2. [[citation::Citation ]]:    Ache d’eaue est appellee l’ache des renouilles, pource qu’elle croist es eaues ou les renouilles demeurent [...].  <ref>   [[Référence::JEAN CORBECHON ]], Proprietés de choses, année 1372, XVII, chap.13, fol.246v.   [[Siècle::14e ]]</ref>
* 3. [[citation::Citation ]]:    Ache ranin croist entour les eaues ou en l'eaue. Et l'appellent aucuns hache sauvaige.  <ref>   [[Référence::JEAN CORBECHON ]], Proprietés de choses, année 1372, XVII, chap.13, fol.246v.   [[Siècle::14e ]]</ref>
* Mot clé : [[index term::sauvage, présente, mares, étangs, proximité, associée, grenouille]]

==Domaine [[Middle Ages::Sciences de la Nature|Sciences de la Nature]] ==
Equivalent en sciences modernes: Domaine Modern [[early modern period::Botanique|Botanique]]

  '''6. Définition''' : Herbe* venimeuse dont l'absorption provoque le rire.
* Synonyme(s) : [[synonym::APIUM RUSTICUS]]
* Gloss :  On remarquera dans les synonymes proposés ''botration'' , aussi signalé comme synonyme pour l' ''ache des emorroïdes'' . Dans la taxinomie moderne, il s'agit cependant d'une espèce différente. [I. Vedrenne-Fajolles] ''Ranunculus sceleratus L.'' (Famille: Ranunculaceae).Jean Corbechon emploie le terme générique ''ache'' pour évoquer cette plante. Il lui attribue plusieurs propriétés médicales : purger la mélancolie, soigner les calculs, faire venir les règles ( ''Livre des propriétés des choses'' , XVII, 13). [C. Rochelois]  
* 1. [[citation::Citation ]]: Apium risus c'est acche de ris [...]. Item aultres l'appellent botration, les aultres corax, les aultres nilian, les aultres stance, les aultres articoris, les aultres cloropin, les aultres russelins, les aultres asticon, les aultres effistion, les aultres litopon, les aultres bellinum agerum, les aultres buecon, les aultres herba stelanca, les aultres apium rusticus, les aultres apium risus.  <ref>   [[Référence::ANON.]], Livre des simples medecines, ca année 1470, fol.8r.   [[Siècle::15e ]]</ref>
* 2. [[citation::Citation ]]:    Ache de ris croist en lieux sablonneux et en champs gravelleux.  <ref>   [[Référence::ANON.]], Livre des simples medecines, ca année 1470, fol.8r.   [[Siècle::15e ]]</ref>
* 3. [[citation::Citation ]]: Ache sauvaige est appellee ache de ris [...].  <ref>   [[Référence::ANON.]], Livre des simples medecines, ca année 1470, fol.8r.   [[Siècle::15e ]]</ref>
* Mot clé : [[index term::venimeuse, absorption, provoque, rire]]

==Référence(s)==
__SHOWFACTBOX__